11月6日至8日,市委副秘书长陈刚带领市黄酒产业链工作专班及黄酒企业代表赴绍兴市参加2024中国国际黄酒产业博览会,调研绍兴黄酒产业,总农艺师肖能武、市黄酒产业链科技服务团队随同考察。
本届博览会现场发布绍兴黄酒产业科技创新工作进展,包括重组黄酒技术与装备重点实验室、聘请中国工程院院士陈坚任学术委员会主任,组织绍兴市农业科学研究院、江南大学等专业化研究所牵头开展重点任务攻关,取得9项重大突破性成果。
肖能武指出,绍兴黄酒产业化发展起步早,科技创新投入大,我市黄酒产业科技发展应借鉴绍兴经验做法,积极联合江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院搭建创新合作平台,重点发展本地科研团队建设,共同围绕房县黄酒“鲜活”特色开展风味物质和小曲分析研究,持续激发黄酒产业新质生产力。打造“高端化、年轻化、数字化”的黄酒产业链,以科技创新引领产业破局“出圈”。
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