1月14日，市农科院加工所黄酒团队受邀前往市经开区白浪街道，为辖区内黄酒从业代表提供科技服务，现场指导各村黄酒生产带头人优化工艺技术、完善酒体设计，并围绕当地特色双曲酒的发展提出系统性、指导性建议。

加工所所长常堃一行实地调研了白浪当地的黄酒作坊，详细考察了本地特色酒曲制作工艺和双曲酒酿造技术，现场品评了多款典型黄酒产品。在十堰市经开区黄酒酿造技艺和文化传承座谈会上，团队专家们详细解答参会黄酒从业代表的技术问题，对于发酵条件把控、煎酒陈酿生香、酒体设计与勾调等生产加工环节技术要点逐一讲解，得到与会代表们阵阵掌声。

对于经开区黄酒产业发展规划，常堃指出，一是要深度挖掘双曲酒传统技艺与文化特点，用科学分析和数字建模将工艺和产品定型；二是要发挥好黄酒生产带头人的模范带动作用，在合作社中培养一批业务能力过硬的黄酒酿造手艺人，通过组织定期培训和外出学习，提升整体专业技能水平；三是要严守食品质量安全底线，强化风险管控，加快制定双曲酒的生产技术规程，让双曲酒的生产和监管有据可依。

经开区白浪街道副主任李莎丽表示，市农科院专家团队的现场指导，不仅帮助解决了当下各户黄酒生产的技术问题，更为将来双曲黄酒产品的创新开发和规范管理提出了宝贵意见。