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反季节及春栽香菇菌棒6-8月管理注意事项

来源:食用菌所 发布时间:2021-06-03 15 发布者:张九玲

526-27日,十堰市农科院科技人员前往竹溪县龙坝肖家边食用菌基地、德程种养殖专业合作社、源之锦果林种植专业合作社,详细了解反季节香菇和春栽香菇的栽培现状,发现部分基地有反季节香菇转色不好、白棒出菇的现象,春栽香菇越夏措施有待加强。科技人员建议:

一、春栽香菇的越夏管理

1、大棚的要求:保证搭设双层遮阳网,网间距80cm-100cm,大棚四周斜拉遮阳网,网与地面间距80cm-100cm,保证大棚遮阳、通风好、散热快。海拔低的位置可在遮阳网间安装喷淋设备。

2、大棚内的温度严格控制在28度以下,越夏菌棒确保不被阳光直射,湿度在60-70%

3、层架式越夏的菌棒根据海拔高度,海拔700米以下靠下放4-5层,海拔700米以上靠下放6-7层。地下“井”字架码放在海拔600m以下放3-4层,600m以上放5-6层。用竹竿间隔码放在海拔600m以下放5-6层,600m以上放6-8层,棒与棒之间隔2-3cm,排与排之间留20cm

4、随时关注天气预报,在预报温度37℃以上,可采取喷淋,喷淋时间从早上7点开始,最好喷在棚子外面,起到降温作用,若直接喷在菌棒上,要注意通风、降低湿度,以免发生病害。

5、制棒时间较晚的春栽香菇菌棒,菌丝还没长满的,要及时散堆、增氧、降温促使菌丝快速生长。菌丝长满的,刺孔转色要在早、晚气温低于25度时进行,刺孔后马上散开上架,“井”字架码放3层,一个星期内不能直接喷水,养菌棚尽量降低温度,保证转色质量。高温时,最后一次刺孔转色,要一次性把菌棒放到位,以后不宜翻动,以免菌皮过厚。

6、注意环境卫生,加强病虫害防治,刺孔场地要事先喷洒低毒杀虫剂。

二、反季节香菇出菇管理

1、反季节香菇没有转色的不要急于脱袋出菇,管理上尽量满足转色的要求条件,减少温差刺激,控制温度在18-24之间,湿度70%-75%,转色后再脱袋岀菇。

2、对于白棒但爆点较多的菌袋,建议脱袋出菇,及时疏蕾,去除小、弱菇蕾,仅保留15-20个均匀健壮的菇蕾,避免爆发出菇消耗菌棒养分,进一步保证菇的质量和保水膜的完整性。

3、已转色完成的菌棒,17×58cm的袋子重量在4斤半左右,袋子表面轻压有弹性,有报信菇时可以剥袋出菇了,切忌袋子不成熟时剥袋。

4、剥袋后,每天22点至次日8点喷水,持续2-3天,保持棚内湿度80-90%,爆点1公分左右停水,菇出整齐后棚内要通风,并给予足够的散射光。

5、第一茬菇采完后,要将棒子上死菇和残留的菇柄清理干净,保持菇棚内通风干燥;养菌15-20天后再注水,在菌棒内温度不超过22℃时才能注水 (高温时一般夜间注水) ,注水时水压尽量大些,注水后菌棒重量为原菌棒重量的80%-90%,高温时注水宁少勿多,以免烂棒。

注水后每天22点至次日8点喷水,持续2-3天,爆点1公分停水,管理同上。

6、有的反季节菇不出菇,可注水刺激它出菇,注意高温时不能注大量的水,水压加大、少注水。注水后菌棒重量不超过原菌棒重量的90%,以防烂棒。

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