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食用菌洪涝灾前、灾后管理及应对措施

来源:食用菌所 发布时间:2021-09-06 19 发布者:蔡婧

近段时间,湖北省暴雨、洪灾频发,为了防灾减灾夺丰收,国家现代农业产业技术体系鄂西综合试验站根据当前食用菌生产现状,组织相关专家开展科技救灾,制定了食用菌防涝救灾管理应对措施,提出如下指导意见。

一、加强预防

1、加强对食用菌生产场地的安全检查

及时清理、检查、加固栽培设施。积极消除生产场地可能存在的漏水、漏电等安全隐患,清理生产场地与菇棚的排水沟,确保排水通畅。

2、合理堆放生产物资

将生产物资堆放在地势较高、排水通畅、有避雨设施的空间,确保生产物资不受影响。

3、加强对天气预报的关注

及时关注天气情况,避开极端天气,安排好生产时机。

二、洪灾后管理补救措施

1、食用菌生产环境的处理

检查食用菌生产、出菇棚室是否存在倾斜、倒塌的风险,周边环境是否存在滑坡等险情,若发现险情及时上报相关单位,人员不要进入棚室。进入食用菌生产棚室前要观察电线是否正常,避免触电;检查棚室周边排水是否通畅,要及时清理通畅排水沟,排除积水。排除积水后在生产和出菇棚室四周和层架上撒生石灰、喷洒多菌灵或托布津进行消毒,预防各类病虫害的发生。

对因灾损坏倒塌的菇棚要及时采取补救措施,尽快修补或重新搭建,新建生产场所时尽量选择在地势较高,排灌方便的位置,做好排水、引水、喷灌水等设施,菇棚建造尽量采用钢架抗风、抗洪结构。

2、及时晾晒受淹原材料

天气晴朗后﹐对受淹原材料及时进行摊晾、暴晒,晒干后备用。

3、菌棒生产自救措施

对于正在生产的秋栽香菇、黑木耳,挑出遭遇洪水浸泡的菌棒,天气晴好后破袋返工。按30%的比例添加新料,新料按16%的比例添加麸皮拌匀,对旧料添加1%-2%的石灰粉进行拌合均匀后再与新料混合拌匀,重新装袋、灭菌、冷却、接种。

待接种未进水的菌棒和灭菌中断菌棒,要待天气晴好较为稳定时再继续灭菌,按照正常的程序把握灭菌时间。

4、香菇菌袋受洪灾后的应对措施

1)夏栽的浸水菌袋冲洗干净泥沙后轻轻放回原位,等待出菇。

2)春栽浸水的菌袋冲洗干净泥沙后轻轻放回原位,切勿震动引起出菇。保持菌袋不要接触阳光直射,加大通风量,尽快让菇棒回归适当的水分,静养待时出菇。

3)将杂菌感染严重的菌袋、烂棒及时拣出,移至离栽培场地较远的地方集中深埋销毁或堆闷发酵成有机肥,禁止随意丢弃或乱堆乱放,防止菌袋污染环境而导致大面积杂菌感染。

5、木耳菌袋受洪灾后的应对措施

1)组织种植户将摆放在河边和低洼地的木耳袋转移到较高的地带。

2)及时清理废弃菌袋,清理杂质、杂物,冲洗菌袋,进行重新摆放。

3)及时抢晴采摘、晾晒,利用晴好天气组织采摘晾晒,利用现有烘干设备进行烘干。

4)为防治各类病害的发生,对发生过洪涝灾害的黑木耳地块用生石灰或高锰酸钾进行消毒,将杂菌感染严重的菌袋、烂棒同香菇菌袋处理方法一致。

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