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代料香菇7-9月管理要点

来源:食用菌所 发布时间:2022-07-20 10 发布者:李世华

7-9月是本地一年中最热的季节,今年气候较往年表现异常,高温来得早,来得猛,降雨少。当下,是香菇反季节香菇出菇和春栽香菇越夏关键时期,也是秋栽香菇生产准备主要时期,各地应根据各自生产实际做好以下工作。

一、反季节香菇出菇管理

1、温度:千方百计降低场地温度。去棚膜加盖二至三层遮阳网,遮阳网最低间距50cm,大棚四周覆盖物掀起至离地12m

2、湿度:出菇期间保持85%90%,根据场地情况,每天喷雾12次,每次1030分钟,选择早晚气温低时进行。

3、通风:保持棚内空气流畅,菇棚四周不留高秆作物,及时清除周围杂草。

4、转茬:养菌完成后,查看气象预报,近期气候适宜出菇时才可注水,注水量适度。

二、春栽香菇越夏管理

管理重点:温度控制。

(一)设施化养菌越夏

1、专人管理,定期巡检。

2、温度控制,保持28℃以下(菌棒中心温度)。

3、菌棒码放,层架或“井”字码放,菌棒间距5cm以上,堆垛(层架)间距30cm以上。

4、二次刺孔,对水分过大或长势偏弱的菌棒进行二次刺孔,刺孔后适当降低场地温度。

(二)大棚越夏

1、大棚要求:棚顶搭设双层遮阳网,网间距80cm-100cm。海拔低的可在遮阳网间安装喷淋设备。

2、温度控制:大棚内的温度尽量控制在30℃以下,大棚四周所有覆盖物距离地面1m以上,确保棚内空气流通,注意边缘菌棒不被阳光直射。

3、菌棒码放:层架式越夏的,海拔700m以下靠下放4-5层,海拔700米以上靠下放6-7层。地下“井”字架码放,在海拔600m以下放3-4层,600m以上放5-6层。棒与棒之间隔5cm以上,排与排之间留30cm以上。

4、随时关注天气预报,在预报温度37℃以上,可采取喷淋,喷淋时间从早上7点开始,最好喷在棚子外面,起到降温作用,若直接喷在菌棒上,要注意通风、降低湿度,以免发生病害。

5、注意环境卫生,及时清除污染菌棒及杂草,加强病虫害防治。

三、秋栽香菇生产准备

(一)生产任务重的工厂可开始菌棒生产及管理。

(二)非工厂化生产准备工作

1、原材料购置,根据生产任务足量、保值采购各类原辅料、生产物料等,并妥善保存。

2、场地及设备清理,生产场地及生产线等进行全面清扫清理。

3、生产设备的维护及调试,确保生产过程中不“卡壳”、不停机,以便顺利完成生产任务。

4、场所清理消毒,对养菌室、冷却间等进行彻底清理,并做好必要的消毒。

5、菌种预订,根据生产量及当地适栽品种,与有资质的菌种厂家预订生产用种,做到定品种、定质量、定供货期。

6、生产用具的清点及补充。

7、生产人员的预约,就近用工,以岗定员,多用“老人手”、熟练工。

 

 

 

 

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